Découvrez la carte du picotin

 

Nos pizzas maisons cuites au feu de bois

Marguerita
Sauce tomate, fromage, olives.		 8.50€
Reine
Sauce tomate, jambon, champignons frais, fromage		 9,80 €
Napolitaine
Sauce tomate, anchois, câpres, olives, fromage.		 9,80 €
Andalouse
Sauce tomate, chorizo, fromage.		 9,80 €
Vegetarienne
Sauce tomate, champignons frais, pomme de terre, courgettes, oignons, fromage.		 10,50 €
4 saisons d'Emilien
Sauce tomate, champignons frais, cœurs d’artichauts, tomates fraîches, persillade, fromage.		 10,80 €
Au thon
Sauce tomate, thon, tomates fraîches, moutarde à l’ancienne, crème-fraîche, fromage, olives.		 10,80 €
Speciale
Base crème, lardons, pomme de terre, fromage.		 10,80 €
Biquette miel
Sauce tomate, fromage de chèvre, tomates fraîches, miel, crème fraîche, fromage.		 11,20 €
Potier
Base crème, oignons, tomates fraîches, champignons frais, St Nectaire.		 11,80 €
Gauloise
Sauce tomate, poulet, champignons frais, courgettes, poivrons, fromage, olives.		 11,80 €
Mexicaine
Sauce tomate, chorizo, oignons, merguez, poivrons, fromage.		 11,80 €
Royale
Sauce tomate, jambon, champignons frais, œuf, crème fraîche, olives, fromage.		 11,80 €
Romaine
Sauce tomate, jambon, champignons frais, œuf, persillade, fromage.		 11,80 €
Murolaise
Sauce tomate, oignons, lardons, pomme de terre, champignons frais, crème fraîche, fromage.		 11,80 €
Texane
Sauce tomate, viande hachée, oignon, champignons, pomme de terre, crème fraiche, fromage.		 11,80 €
Quatre fromages
Base sauce tomate ou crème, St Nectaire, cantal, fourme d’Ambert, fromage.		 12,80 €
Catalane
Base tomate ou crème, oignons, cantal, St Nectaire, fourme d’Ambert, poivrons, fromage.		 12,80 €
L’auvergnate
Sauce tomate, jambon d’Auvergne, cantal, fourme d’Ambert, fromage.		 12,80 €
Couze et lacs
Sauce tomate, truite fumée, crème fraîche, basilic.		 12,80 €

 

Specialités pizza du picotin

Pizza St Nectaire
Base crème fraîche, oignons, lardons, tomates fraîches, champignons frais, œuf, St Nectaire.		 13,80 €
Pizza Truffadée
Base crème fraîche, pomme de terre, tome fraîche, cantal, jambon d’Auvergne,
Accompagnée d’une salade verte.		 13,50 €
Pizza médiévale (sans fromage)
Base crème fraîche, oignons, lardons, champignons frais, persil, œuf battu, persillade.		 12,90 €
Pizza mozzarella fraîche
Sauce tomate, lardons, champignons frais, œufs, oignons, mozzarella fraîche, pesto.		 13,80 €

 

Ingrédients complémentaires : Ananas, Pommes.
Suppléments d’ingrédients : 1,50€

Prix net service compris

 

Nos salades et entrées

Salade verte
 3,50€
Mi-cuit de foie gras maison

Fruits du moments (seul ou à deux)

 12,00€
Os à Moelle

Rôtis à la fleur de sel et ses toasts

 6,50€
  Grandes Petites
Salade campagnarde
Salade verte, tomates, lardons, pomme de terre, croutons à l’ail, St Nectaire.		 12,50 € 9,50 €
Salade du picotin
Salade verte, toasts, truite fumée, tomates, asperges, avocat, estragon.		 12,80 € 9,80 €
Salade Montagnarde
Salade verte, tomates, jambon d’Auvergne, fourme d’Ambert, Cantal, cerneaux de noix.		 12,80 € 9,80 €
Salade chèvre chaud
Salade, toasts de chèvre fermier, tomates confites, confit d’oignons rouges au miel, lardons, pignons de pin.		 13,80 € 9,80 €
Tartine de St Nectaire
Tartines chaudes de St Nectaire, salade verte, oignons, lardons, tomates, pommes.		 12,80 € 9,80 €
Salade périgourdine

Mi-cuit de foie gras maison, magret fumés, gésiers au vinaigre 

de framboise et ses toasts.

 14,80€
Carpaccio de boeuf (entrée 100g)
Copeaux de parmesan, tomates confites, câpres, cornichons, citron, basilic.		 9,80 €

 

Charcuterie

Planche de charcuterie
Jambon d’Auvergne, viande de Salers séchée, saucisson sec, rosette, cornichons		 13,50 €
Assiette paysanne
Jambon d’Auvergne, saucisson sec, rosette, St Nectaire, Cantal.		 13,50 €

 

Les pates

Lasagnes du maison, salade verte.
 12,80 €

 

Specialités auvergnates

Truffade maison
Pomme de terre, tome fraîche, cantal, ail, persil, jambon d’Auvergne, salade verte.		 14,80 €
Fondue au st Nectaire
St Nectaire fondue 250g, jambon d’Auvergne, rosette, pomme de terre sautées, salade verte		 16,00 €

 

Les viandes et les mets du picotin

 

Onglet de bœuf 200g
frites maison ou écrasé de pomme de terre.		 16,50 €
Magret de canard
frites maison ou écrasé de pomme de terre.		 16,50 €
Saucisse du haut cantal 200g
frites maison ou écrasé de pomme de terre		 14,50 €
Les Sauces au choix : échalotes, au bleu, aux poivres.  
Tartare de boeuf charolais frais au couteau (180g)
Câpres, cornichons, jaune d’œuf, échalotes, tomates confites, sauce Worcester, condiments, persil frais, tabasco, frites maison, salade verte.		 16,50 €
Carpaccio de boeuf frais (200g)
Frites maison, salade verte. Copeaux de parmesan, tomates confites, câpres, cornichons, citron, basilic.		 16,50 €
Truite d'auvergne fraiche

Truite entière bio , 300 g
Pisciculture de Renlaigue à St Diery 63320.
Prestation filetage 1,50 € sup.
Sauce au beurre citronné, julienne de légumes, écrasé de pdt.

 

 16,50€
Burger auvergnant maison (180g)
Steak haché façon bouchère (cuit à cœur), St Nectaire, oignons rissolés, tomates fraîches, salade, frites maison.		 13,80 €
Burger au chèvre et miel maison
Steak haché façon bouchère (cuit à cœur) oignons rouges confits au miel, fromage de chèvre, tomates fraîches, salade, frites maison.		 13,80 €
Burger à la fourme d'ambert et cerneaux de noix
Steak haché façon bouchère (cuit à cœur), échalotes, tomates fraîches, salade, frites maison.		 13,80 €

 

Fromages

Assiette 3 fromages
St Nectaire, cantal, Fourme d’Ambert		 5,80 €

 

Pour les bambinos

Deux formules au choix
1ere Formule
- Menu à 9,50 € :
- 1 sirop à l’eau
- 1 plat au choix
- 1 dessert
2éme Formule
- 1 plat au choix à 6,50 €
Plats au choix
- Jambon blanc frites ou pâtes.
- Steak haché 125g (cuit à cœur) frites maison ou pâtes.
- Nuggets de poulet maison.
- Tagliatelles carbonara ou bolognaise.
- Lasagnes maison.
- Burger Auvergnat maison, frites maison.
- Pizzas taille enfant 18 à 20 cm : Marguerita, reine, andalouse, biquette, gauloise, Murolaise, texane, thon, 4 fromages, mexicaine…
Dessert au choix
  • 1 boule de glace vanille ou bâtonnet de glace enfant.
  • Fromage blanc fermier sucre ou coulis framboise. 

 Dessert Maison

Coulant au chocolat
 6,20€
Crème brulée à la Verveine du Velay
 6,50€
Tiramisu Framboise 6,20€
Parfait glacé à la Gentiane, coulis fruits rouges
 6,50€
Les Profiteroles. (Choux faits maison)

Glace vanille, sauce chocolat ou sauce caramel fleur de sel.
3 choux
 7,50€
2 choux
 5,50€
1 chou
 3,00€
Café gourmand

Café et ses quatre gourmandises maison.

 7,50€

Autres desserts

Fromage blanc fermier d’Auvergne, sucre
 3,90€
Fromage blanc fermier d’Auvergne, coulis framboise
 4,50€

Autres suggestion

Assiette de 4 fromages :

St Nectaire fermier, Cantal, Fourme d’Ambert, chèvre fermier.

 5,80€
Coupe Bougnat

2 boules de glace marron, 1 boule de glace vanille,Crème de marron, chantilly.

 5,90€
Irish Coffee 4cl de whisky
 7,50€
French coffee 4cl de Cognac
 7,20€

Les boissons

Les apéritifs

Salers, Avèze, Muscat de Rivesaltes 5cl :
 3,20€
Martini Blanc ou Rouge Porto Blanc ou Rouge 5cl :
 3,50€
Kirs au sauvignon 15cl : Cassis, Mûre, Framboise, Châtaigne, Myrtille, Pêche, Violette.
 3,20€
Kir pétillant 15cl : Cassis, Mûre, Framboise, Châtaigne, Myrtille, Pêche, Violette.
 4,50€
Vins au verre 15cl consulter la carte des vins
L’Hypocras : Apéritif Médiéval Rouge ou Blanc 15cl :
 4,20€
Le Birlou (crème pommes châtaignes) : Nature ou en kir 15cl :
 4,20€
Pastis, Ricard 4 cl :
 2,80€
Whisky (clan Campbell)Vodka, Malibu, Gin, Rhum :
 2cl : 2,50€ 4cl : 4,80€
Whisky Four Roses 4cl :
 5,30€
Whisky Chivas 12 ans d’âge 4cl :
 6,50€

Les Bières

Pelforth pression :
 Demi 25cl : 2,80 €
Affligem pression :
 Demi 25cl : 3,50€
Picon bière :
 Demi 25cl : 3,50€
Heineken :
 Bouteille 25 cl : 3,20€
Desperado
 Bouteille 33cl : 3,50€
Doriane Bière artisanale du Mont-Dore, Blanche, blonde, Brune, Ambrée 33cl
 4,50€
Buckler Bière sans alcool 25cl
 2,80€
Le cidre brut :
 Bouteille 75 cl : 10,50 € Bouteille 15 cl : 2,80 €

Les sodas : 2,80€

Perrier 33cl, Oasis tropicale, Schweppes agrumes, Ice-tea, Orangina, Schweppes tonic, Coca-cola 33cl, Coca zéro 33cl, Badoit rouge 33cl.

Les Sirops

Sirop à l'eau 25cl
 2,00€
Diabolo 25cl
 2,80€

Fraise, Menthe, Grenadine, Citron, Mûre, Cerise, Menthe Glaciale, Framboise, Citron zeste, Pomme, Pêche, Cassis, Orgeat.

Les jus de fruits

Jus de fruits 25cl
 2,80€

Orange, ACE, Pamplemousse, Tomate, Abricot, Fraise, Pomme, Mangue, Ananas, Multifruits, Framboise.

Les eaux minérales :

Eaux plates
Mont Dore 50 cl :
 2,00€
Mont Dore 1,5 L :
 3,50€
Volvic :
 4,20€
Eaux Gazeuses
San Pellegrino ou Badoit 1 Litre :
 4,50€
San Pellegrino ou Badoit 50cl :
 3,20€
Perrier ou Badoit rouge 33 cl :
 2,80€

Les Vins

Rouge

 75cl 37,5cl
Côtes d’Auvergne, I.G.P. Puy de Dôme, Pinot noir,Pierre Goigoux vigneron, récoltant « Cerise sur le Gâteau ».
 18,50€  
Côtes d’Auvergne A.O.P, Boudes Cave Charmensat
 18,50€ 12,50€
Côtes du Rhône AOC Héritage du Contât
 18,50€ 12,50€
Saint Nicolas de Bourgueil, Domaine des Vallettes A.O.P.M. Jamet Viticulteur, récoltant.
 19,50€  
Pic Saint Loup, Languedoc AOC, château de Lascaux, (vin bio)
 22,50€ 15,50€ (50cl)
Bordeaux AOC Château Malbec
 23,50€  
Bordeaux, Château Coucheroy, Pessac-Léognan
 26,50€  
Vin Italien, Chianti, Donna Lorenza
 21,50€  

Rosé

 75cl 37,5cl
Cotes d’Auvergne A.O.C. Pierre Goigoux, vigneron récoltant
 18,50€  
Côtes de Provence A.O.C Mas Fleurey
 18,50€ 12,50€
Côtes d’Auvergne, A.O.C. Corent
 18,50€ 12,50€

Blanc

 75cl  
Côtes d’Auvergne, Chardonnay, Pierre Goigoux vigneron récoltant
 18,50€  
Touraine Sauvignon A.O.C. Les Genets.
 18,50€  
Côtes de Gascogne IGP Domaine de Pellehaut (proche du tariquet)
 21,50€  

En pichet

  25cl 50cl
Rouge, Rosé ou Blanc Côtes d’Auvergne :
 4,80€ 8,00€

Au verre

Côtes d’Auvergne Rouge, Rosé ou Blanc 15 cl :
 3,50€
Pic saint Loup rouge ou rosé 15 cl :
 5,50€
Sauvignon de Touraine, blanc sec tendre et fruité 15 cl :
 4,50€
Côtes de Gascogne (proche du tariquet) blanc moelleux et fruité 15cl :
 5,50€